Mit der Bio Gourmet Knospe ausgezeichnet!
Erste Demeter-Pilzzucht der Schweiz
DLG jährlich geprüft
Bio Suisse Knospe – zertifiziert
Was mit ersten Pilzversuchen in einer Garage begann, ist heute unsere eigene Bio-Pilzzucht in einem ehemaligen Wasserreservoir am Zürcher Uetliberg. Inzwischen wird unsere Arbeit auch in verschiedenen Medien vorgestellt und unsere Produkte wurden mehrfach ausgezeichnet.
Hier findest du unsere Auszeichnungen, Zertifizierungen, Medienberichte und Veröffentlichungen – mit direkten Links zu den Originalquellen und den entsprechenden Nachweisen.
Qualität ist uns wichtig – sowohl bei unseren frischen Pilzen als auch bei den daraus entwickelten Produkten. Umso mehr freuen wir uns über unabhängige Prüfungen und Auszeichnungen.
Bio Suisse | Qualitätsprämierung 2026 | Gesamtnote 5
Unsere Gourmet Chips wurden mit der Bio Gourmet Knospe 2026 ausgezeichnet. Bei der sensorischen Prüfung erhielten sie für Aussehen, Geruch sowie Aroma und Geschmack jeweils die Note 6. Die gewichtete Gesamtnote beträgt 5.
Über die Prämierung berichteten unter anderem:
DLG TestService GmbH | 16. April 2026
Unsere Gourmet Bio-Austernseitlinge Demeter wurden von der DLG geprüft und mit der Auszeichnung «Jährlich geprüft» versehen.
Demeter Schweiz | Schweizer Premiere
2025 stellte Demeter Schweiz die Züripilz GmbH als erste Demeter-Pilzzucht der Schweiz vor. Damit erreichte unser Betrieb einen wichtigen Meilenstein in der biologisch-dynamischen Speisepilzproduktion.
Demeter Schweiz – Premiere: Schweizer Demeter-Pilze
Bio Suisse | Knospe-Anerkennung
Unsere Pilzzucht ist für bestimmte Produkte und Tätigkeiten nach den Richtlinien von Bio Suisse anerkannt. Die Zertifizierung umfasst insbesondere die im öffentlichen Register aufgeführten frischen und getrockneten Austernseitlinge.
Die aktuell gültigen Anerkennungen und der genaue Produktumfang können über das öffentliche Zertifikatsregister überprüft werden.
Züripilz – Zertifikate und Produktanerkennungen bei EASY-CERT
Ausführliche Informationen über unsere Rohstoffe, Produktionsbedingungen und Zertifizierungen findest du auf unserer Seite Zertifizierungen, Herkunft und Produktionsweise.
Unsere Pilzzucht hat über die Jahre das Interesse verschiedener Medien, Fachportale und Organisationen geweckt. Die folgenden Veröffentlichungen geben Einblick in unsere Geschichte, unsere Produktionsweise und unsere Angebote.
foodaktuell | Fachmedienbericht
Das Schweizer Lebensmittel-Fachmedium berichtet über die Bio Gourmet Knospe 2026. Unsere Gourmet Chips gehören zu den ausgezeichneten Produkten mit der Gesamtnote 5.
Originalartikel bei foodaktuell lesen
Bio Suisse | Qualitätsprämierung 2026
Bio Suisse stellt die ausgezeichneten Bio-Spezialitäten und die Menschen hinter den Produkten vor. Auch unsere Gourmet Chips werden als prämiertes Produkt erwähnt.
Freizeit.ch | Erlebnisporträt, aktualisiert
Das Freizeitportal stellt unsere Führungen und Workshops im ehemaligen Wasserreservoir vor und gibt einen Einblick in die urbane Speisepilzproduktion.
Ticker.ch | Redaktionelle Erwähnung
In einem Beitrag über besondere Pilzerlebnisse und kulinarische Ausflugsziele in der Schweiz werden auch unsere Pilzführungen vorgestellt.
Originalartikel bei Ticker.ch lesen
Schweizer Bauer | Unternehmensporträt
Ein Porträt über Silvia Mathis und Carsten Roth, unsere Pilzzucht im ehemaligen Wasserreservoir und die bewusste Entscheidung, auf Qualität und überschaubare Betriebsstrukturen zu setzen.
Originalartikel im Schweizer Bauer lesen
Mahler & Co. | Interview und Betriebsreportage
Ein ausführliches Interview über unsere ersten Pilzversuche, den Umbau des Wasserreservoirs, die Entwicklung unserer Produktion und die Philosophie hinter Züripilz.
Interview bei Mahler & Co. lesen
bionetz.ch | Branchenbericht
Das Bio-Fachportal berichtet über unsere Demeter-Zertifizierung, die Anforderungen an biologisch-dynamische Pilzproduktion und die Zusammenarbeit mit dem Biogarten Lieli.
Originalartikel bei bionetz.ch lesen
Demeter Schweiz | Verbandsveröffentlichung
Demeter Schweiz stellt die Züripilz GmbH als erste Demeter-Pilzzucht der Schweiz vor und berichtet über die Entwicklung der biologisch-dynamischen Pilzproduktion.
Originalbeitrag von Demeter Schweiz lesen
Neben klassischen Medienberichten wird Züripilz auch von öffentlichen Institutionen, Veranstaltern und Partnerorganisationen vorgestellt.
Neben den Auszeichnungen und Medienberichten freuen wir uns besonders über die Rückmeldungen unserer Kunden und Besucher. Ihre Erfahrungen geben einen persönlichen Einblick in unsere Führungen, Workshops und Produkte.
Bewertungen spiegeln persönliche Erfahrungen wider. Die Anzahl der Rezensionen und die Durchschnittsbewertungen können sich jederzeit ändern. Massgebend sind die Angaben auf den jeweiligen Plattformen.
Du möchtest über Züripilz berichten, unsere Pilzzucht besuchen oder benötigst Bildmaterial? Wir freuen uns über deine Nachricht.
Züripilz GmbH
Friesenbergstrasse 360
8055 Zürich
Schweiz
E-Mail: order@zuripilz.ch
Website: www.zuripilz.ch
