Züripilz Gourmet -Austernseitlinge frisch in 200 g Schachtel

Details

Mit den Züripilz Austernseitlingen erlebst du Pilzkultur mit Mehrwert – angebaut in einem alten Wasserreservoir am Zürcher Uetliberg, in Bio-Suisse-Qualität und ab März 2025 als erster Schweizer Pilzbetrieb Demeter-zertifiziert.

Anbau & Herkunft
Unsere Pleurotus ostreatus wachsen auf sorgfältig ausgewähltem, biologischem Substrat. Die kühle Umgebung garantiert langsames, aromaintensives Wachstum:
Perfekte Feuchtigkeit im stillgelegten Wasserreservoir
Handverlesene Rohstoffe für umweltschonende Produktion
Kühl gelagert für extra grosse, fleischige Hüte

Ernte & Qualität
Jeder Pilz wird von Hand geerntet und in 200 g-Schachteln verpackt:
Prall und unverletzt, mit sortentypischer grau-beiger bis dunkelbrauner Farbe
Trocken und nicht schmierig, frische Schnittstelle am Stiel
Weisslicher Flaum am Stielansatz ist natürliches Myzel – kein Qualitätsmangel

Lagerung & Haltbarkeit
Kühl (2–4 °C) und luftig im Gemüsefach aufbewahren – ideal in einer Papiertüte oder Kartonschachtel. So bleiben die Austernseitlinge bis zu sieben Tage frisch.

Zubereitungstipps
Für beste Textur und vollen Geschmack:
Vorsichtig mit Pinsel oder Tuch von Substratresten befreien (nicht waschen)
Stielansatz abschneiden, restlichen Stiel nutzen
Kurz und heiss anbraten oder grillen – Stücke nicht zu klein schneiden
Auch roh im Salat, paniert als Schnitzel oder in Pasta verwendbar

Nährwerte & Gesundheit
Austernseitlinge sind kalorienarm (ca. 33 kcal pro 100 g) und zugleich reich an wichtigen Nährstoffen:
Eiweiss: ca. 3.3 g
Ballaststoffe: ca. 2.3 g
B-Vitamine: z. B. Niacin ~5 mg, Riboflavin ~0.35 mg
Mineralstoffe: Kalium ~420 mg, Phosphor ~120 mg, Eisen ~1.3 mg
Sie fördern die Verdauung, liefern pflanzliches Eiweiss und unterstützen das Immunsystem – ideal für eine bewusste, gesunde Ernährung.

Qualitätskontrolle
Bitte entsorgen, wenn die Pilze:
verfärbt (gelb-braun) sind
schmierig werden
ihre Festigkeit verlieren
unangenehm riechen

Inhalt
Ca. 200 g feinste Züripilz Austernseitlinge – frisch, handverlesen und bereit für deine Küche.

Dieses Produkt ist nur zur Abholung verfügbar.
Die Abholung erfolgt direkt bei uns vor Ort, nach Terminvereinbarung:

Züripilz GmbH
Friesenbergstrasse 360
8045 Zürich

Wir melden uns nach deiner Bestellung, um gemeinsam einen passenden Abholtermin zu finden.
Bitte bring deine Bestellbestätigung mit.