Züripilz Gourmet – Austernseitlinge frisch lose ab 2 kg

Details

Mit den Züripilz Austernseitlingen erlebst du Pilzkultur mit Mehrwert – direkt aus dem alten Wasserreservoir am Zürcher Uetliberg. In Bio-Suisse-Qualität angebaut, ab März 2025 sogar als erster Schweizer Pilzbetrieb Demeter-zertifiziert.

Anbau & Herkunft
Unsere Pleurotus ostreatus wachsen auf sorgfältig ausgewähltem Bio-Substrat
Die kühle Umgebung sorgt für langsames, aromaintensives Wachstum
• perfekte Feuchtigkeit im stillgelegten Wasserreservoir
• handverlesene Rohstoffe für ressourcenschonende Produktion
• kühl gelagert für extra grosse, fleischige Hüte

Lose Austernseitlinge – Frischgewicht & Preis ab 2 kg
Unsere Austernseitlinge bekommst du lose – auf Wunsch mit Kartonverpackung
Ab 2 kg gilt: 35 CHF pro Kilogramm
Die Pilze sind prall, unverletzt, grau-beige bis dunkelbraun
Trocken, nicht schmierig, mit frischer Schnittstelle am Stiel
Der weissliche Flaum am Stielansatz ist Myzel – ein Zeichen von Qualität

Lagerung & Haltbarkeit
Im Gemüsefach bei 2–4 °C aufbewahren
Am besten in einer Papiertüte oder Kartonschachtel
So bleiben sie bis zu 7 Tage frisch

Zubereitungstipps
• vorsichtig mit Pinsel oder Tuch reinigen
• Stielansatz abschneiden – restlichen Stiel mitverwenden
• kurz und heiss anbraten oder grillen
• nicht zu klein schneiden – für besten Biss
Auch roh im Salat, als Suppeneinlage, paniert als Schnitzel oder in Pasta ein Genuss

Nährwerte & Gesundheit
• Kalorien: ca. 33 kcal
• Eiweiss: 3.3 g
• Fett: 0.4 g
• Kohlenhydrate: 6.1 g
 davon Zucker: 1.1 g
• Ballaststoffe: 2.3 g
• Vitamin B2 (Riboflavin): ca. 0.35 mg
• Niacin (B3): ca. 5.0 mg
• Kalium: ca. 420 mg
• Phosphor: ca. 120 mg
• Eisen: ca. 1.3 mg

Qualitätskontrolle
Bitte nicht mehr verwenden, wenn Pilze:
• gelb-braun verfärbt sind
• schmierig werden
• weich und matschig wirken
• unangenehm riechen

Inhalt
Lose Austernseitlinge der Züripilz GmbH
Preis: 35 CHF pro kg ab einer Menge von 2 kg

Dieses Produkt ist nur zur Abholung verfügbar.
Die Abholung erfolgt direkt bei uns vor Ort, nach Terminvereinbarung:

Züripilz GmbH
Friesenbergstrasse 360
8045 Zürich

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